초보자도 김치찌게 맛있게 끓이는 방법
매번 나가서 밥 사먹기로 부담되고 가끔씩 집에서 집밥을
해 먹고자 하는데 초보자도 김치찌게 맛있게 끓일 수 있는
팁 있으면 소개 부탁 드립니다
안녕하세요. BestofBest입니다.
일단 베이스 국물이 중요한데 사골육수나 사골육수가 없으면 요즘 알약으로 나오늘 국물베이스 캡슐도 판매합니다~그리고 묵은지와 고기를 넣고 여러번 끓여주시면 오래 끓일수록 더 맛이 깊어질꺼예요~
안녕하세요. 자비로운나방85입니다.
고기 넣으시나요???
저는 고기넣을때는 올리브유 넣고 고기에 후추.소금.다진마늘 넣고 볶다가 김치넣고 김치도 익을정도로 같이 볶다가 물 넣고 알약육수 2개정도 넣고 끓여요
간 맞출때는 참치액젓으로 간맞추고 야채는 마지막에 넣고 같이 끓여먹고있어요
참치찌개 끓일때는 김치넣고 볶아요
김치가 어느정도 볶아졌을때 물 붓고 참치를 넣고 설탕약간.후추.간마늘.참치액젓으로 간을 맞춤 됩니다
양파.파 넣고 더 끓여주세용
안녕하세요. 스타박스입니다.
생각보다 진짜 쉬운 방법 알려드릴게요.
시중에 김치찌개용 고등어나 김치찌개용 꽁치 통조림이라고 있어요.
진짜 요리 생초보시면 그것만 적당히 잘 끓여서 드셔도 괜찮아요.
끓이면서 양파, 간마늘, 대파, 설탕 간장 고추가루 등의 부재료와 양념을 더 추가해서 간을 맞추면 더 맛있구요.
근데 아무래도 김치찌개용이란 부제가 달려서인지 소비가 덜 되나 시중 마트에 생각보다 잘 없을 수 있어요(인터넷으로 구매해도 되지만)
그럼 시중 마트에서 상대적으로 보다 잘 구할 수 있는
그냥 고등어나 꽁치 통조림을 사서 끓여도 손쉽고 맛있게 드실 수 있어요.
별로 비싸지도 않아요.
김치는 고등어나 꽁치와 비슷하거나 좀 더 많이 사용해서(2주먹 정도 크기)
끓이는 냄비 제일 바닥에 깔고 그 위에 고등어나 꽁치 통조림 넣고, 통조림내의 육수도 맛있는 육수이니 다 넣어주시구요.
양파 1개 간마늘 1~1.5스푼, 간장,설탕 각 1스푼, 고춧가루 2스푼, 대파 큼지막하게 쏭쏭 썰어서,
모든 재료 한꺼번에 다 때려 넣어도 되요.
물은 모든 재료가 80% 정도 잠길 정도로 붓고 약 12분~15분간 끓어주시면 됩니다.
해보면 진짜 어렵지 않아요. 아.. 간 볼 때.. 간은 너무 뜨거울 때 보게 보면 조금 식고 나면 생각보다 짜게 될 수 있으니 주의하시구요
안녕하세요. 위대한 탄생81입니다.
김치를 고기와 기름이 볶은후 다진마늘을 넣고 푹 끓여주시면서 간을 맞추시면 됩니다 어렵지 않아요^^