학문
요거트 메이커로 만들 때, 우유팩으로 만드는데 문제없나요?
요거트 메이커를 고르고 있습니다.
유리에서 배양하는 제품을 찾으려 했으나 찾지 못하여 차선책으로 찾은것이 2종류 입니다.
우유팩을 그대로 메이커에 넣어서 약 65도에서 10시간정도 발효하여 만드는 방식과.
플라스틱에서 만드는 방식이였습니다.
플라스틱은 재질을 확인하면 가능하겠지만, 우유팩은 설계자체가 메이킹용이 아니기에 질문을 드립니다.
우유팩을 메이커에 넣어 사용할 경우 환경호르몬이나 기타 변질이 일어나 인체에 미칠 영향은 없나요?
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1개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 보통 우유팩이 종이로 되어 있어서 재활용할때도 종이로 해서 재활용하는데요. 근데 이 우유팩은 실제로는 종이에다가 폴리에틸렌을 코팅하여서 우유의 수분이 종이에 침투되지 않게 합니다. 그래서 열을 가열할 시 폴리에틸렌이 녹아서 문제가 될수 가 있습니다. 폴리에틸렌은 환경호르몬과 무관하다고 알고 있는데요. 그래도 플라스틱의 종류이기 떄문에 가열 시 녹아서 인체에 좋지 않을 것으로 판단됩니다. 그래서 별도로 열에 강한 용기를 사용하시기를 권장합니다.