감자에서 싹은 어떻게 자라는 건가요?

Question

감자를 오래 놔두면 싹이 자라게 되는데 그 원리가 무엇인가요?

감자에서 싹은 물이 없어도 스스로 자랄 수 있는 겅가요? 아니면 외부에서 물이 공급된 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 레드스톤입니다.

감자는 빛이 없는 환경에서 싹이 나는 성질을 가지고 있습니다. 빛이 없는 환경에서 감자는 싹을 틔우기 위해 에너지를 저장합니다. 이때 감자의 녹말은 포도당으로 분해되어 에너지로 사용됩니다.