송화고 버섯 일부분이 하얗게 변했어요 왜그런가요?

냉장고에서 일주일 넘게 보관한 송화고 버섯이 일부분 하얗게 변했어요. 곰팡이도 아니고 문질러 보아도 벗겨지지도 않습니다. 독성이 생긴것 일까요? 섭취해도 이상없을까요? 답변해 주시면 감사하겠습니다~^^