와인을 제조하는 과정에 대한 영상을 보았는데 포도를 수확해서 세척한 다음 으깨고 그냥 오크통에 넣어 숙성시킨다고 하는데, 와인은 알콜을 넣지 않고 만드는 건가요?
안녕하세요. 입이방정입니다.
아니요, 와인은 알코올을 넣어서 만듭니다.
와인은 포도주를 발효시키는 과정을 통해 알코올을 생성하고, 이 알코올이 와인에 함유됩니다.
알코올은 와인의 특성과 맛을 형성하는 중요한 요소입니다.
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안녕하세요. 겸손한하늘소17입니다. 와인의 알콜은 효모가 만듭니다. 효모가 포도와 당분을 먹고 알콜과 이산화탄소를 만들어냅니다.
