중국 만두와 일본 교자의 차이점은 무엇인가요? 우리가 즐겨먹는 만두는 중국식을 개량한건지도 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 자드락비입니다.
중국만두는 만쩌우라고 주먹만한 밀가루 빵을 양념이나 다른 음식에 곁들어 먹는 것인데 그걸 우리가 만두라고 중국한자를 그대로 읽은 것입니다.
반대로 교자는 일본식 표현이기도 하며 중국의 만쩌우랑은 또 다릅니다. 얇은 만두피 안에 채소,고기를 넣어 굽거나 찐 음식을 말합니다.질문자님께서 말씀하신 중국 만두는 교자를 말씀하시는 건가요?
중국에서도 고기 등을 넣고 만든 한국 찐만두 같은 것들을 교자라고 합니다.
중국 교자는 피가 좀 두툼하고 일본교자는 피가 얇은 편에 속하고, 한국 교자(만두)는 피가 매우 얇죠.
우리가 먹는 만두 자체가 중국에서부터 전해져 온 것이라 일본과 한국 모두 중국식을 개량한 것입니다.