수박에서 흰색 부분은 먹어도 될까요?
수박에서 흰색 부분을 먹어도 되나요?
빨간 부분을 먹고 나면 흰부분이 남던데 흰부분은 먹어도 되는 것인가요? 아니면 먹으면 안되나요?
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안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
수박껍질의 효능?
‘껍질에 효능이 있기는 할까?’라고 생각하겠지만 수박껍질에는 여타 다른 과일 못지않은 다양한 효능이 있다. 수박껍질에 풍부한 시틀린 성분은 몸속에서 강한 이뇨작용을 해 부종을 예방하고 나트륨을 배출하는 데 도움을 줘 혈압 안정에도 도움을 준다. 또한 아미노산의 일종인 시트룰린 성분은 근육통에 효능이 있으며 혈관을 이완시키는 작용을 해 성기능을 증진하는 역할을 한다고 알려진다. 이 외에도 수박껍질은 구내염, 구취, 피부 건조, 신장병 등에 효능이 있다.
수박껍질, 어떻게 활용하나?
수박껍질은 무침, 샐러드, 차, 팩 등으로 활용할 수 있다. 수박껍질을 다양하게 활용하기 위해서는 우선 겉껍질을 얇게 벗겨 제거한 후 속껍질을 용도에 맞게 손질해야 한다. 수박껍질 무침을 할 때는 수박 속껍질을 얇게 썰어 소금으로 절인 후 물기가 없을 만큼 꼭 짜서 준비한다. 고추장, 고춧가루, 마늘, 대파, 통깨, 매실청을 섞은 양념장에 준비한 수박 속껍질을 넣고 무치면 새콤달콤한 수박껍질이 완성된다.