통조림도 유통기한에 따라 신선함에 차이가 있을까요?

통조림은 유통기한이 길어 언제라도 먹는다는 생각을 가지고 있습니다. 그런데 혹시 유통기한이 많이 남은 통조림과 얼마 남지 않은 통조림은 신선함에 차이가 있을지 궁금합니다.