집에서도 어묵을 만들 수 있을까요?

Question

어묵을 아주 좋아해. 어묵을 자주 사먹는 편인데 이런 어묵이 만들어지는 과정이 궁금합니다.

혹시 집에서도 어묵을 만들 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요 갈수록빠른 야크입니다

어묵만드는 방법은

1. 양파, 당근, 감자, 미나리, 청양고추를 적당한적당한

   크기로 썰어 믹서에 넣고 잘게 분쇄한다.

2. 오징어와 동태포, 새우를 믹서에 넣고 곱게 간다.

3. 달걀은 흰자와 노른자를 분리한다.

4. 큰 볼에 1과 2에서 준비한 재료와 밀가루, 옥수수전분, 달걀 흰자, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 3~5분가량 손으로 치대어 차진 반죽을 만든다.

5. 반죽을 적당한 크기로 떼어내어 150℃로 예열한 기름에 속까지 고루 익도록 튀긴다.

위와 같이 집에서 만들어 먹을수 있습니다.

그러나 사먹는걸 추천드립니다

Answer 2

안녕하세요.

어묵도 시중에서 판매하는 것과 같을 필요는 없을 것 같습니다. 어묵을 만드는 레시피를 비슷하게 해서 독특한 어묵으로 해서 드셔도 좋으실것 같습니다.