백신 접종 시기는 어떻게 결정되나요?

백신을 접종시기가 되면 백신을 맞는데요 백신 접종 시기는 어떻게 결정이 되나요?? 그리고 백신 접종시기에 백신을 맞지않으면 어떤 현상이 발생할수 있는지 궁금합니다