안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
식기류를 물에 담궈놓은 경우, 식기류 표면과 물 분자 사이에 일종의 필름이 형성됩니다. 이러한 필름은 분자 간에 서로 다른 물성을 가진 성질 때문에 생기며, 미끈하게 느껴지는 원인이 됩니다.
이 필름은 주로 분자 간의 인력인 바닥면 강력과 표면장력 등이 작용하여 생기는 것입니다. 바닥면 강력은 식기와 바닥 사이에 작용하는 힘으로, 미끈함을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 반면, 표면장력은 물 분자 간에 작용하는 힘으로, 물 분자 사이의 결합을 유지하는 역할을 합니다.
또한, 식기류 표면에 묻은 음식물 부스러기, 기름 등이 있을 경우 미끈함 정도는 변할 수 있습니다. 이러한 물질은 식기류와 물 분자 간의 필름을 더 얇게 만들거나 끊어질 수 있기 때문입니다. 따라서 음식물 부스러기나 기름 등이 많이 묻은 경우, 미끈함을 유지하기 위해서는 식기류를 깨끗이 씻어내야 합니다.
