새우 맛있게 먹는 법좀 알려주세요 새우는 베트남산입니다.

Question

베트남 흰다리새우를 먹으려고 하는데요, 이게 맛이 좋은편이더라고요 살도 토실토실하니, 근데 이게 단점이 쪄먹으면 아무래도 비린내가 좀 나더라고요, 더 맛있게 먹는 방법이 없을까요!?

Answer 1

머리를 떼고 껍질을 벗긴 후

새우등에 있는 내장을 이쑤시개로 빼 주세요

물에 깨끗이 여러번 헹군 후

체에 물기를 빼 주고

팬이 뜨거워지면 올리브유를 두르고

버터 넣고 녹인 후에

다진 마늘을 넣고 볶아 마늘 향 내어 주시고

칠리소스, 케챂, 올리고당, 간장을 넣어

양념을 바글바글 끓여 줍니다

센불에서 새우를 넣고 양념이 잘 배이도록

볶아 주며

고춧가루 약간 첨가해서 볶아 주고

파슬리가루 약간 뿌리면 완성!