쫄면은 다른 면발보다 쫄깃하고 탄성이있어서 씹는 맛이있는데, 쫄면은 다른 면발하고 좀 다른거같은데,
무엇으로 만들었는지 알수있나요?
안녕하세요. 입이방정입니다.
쫄면은 돼지고기와 전분, 밀가루를 주 재료로 만들어집니다.
돼지고기는 양념하여 보존하고, 전분과 밀가루는 반죽하여 물에 삶아내어 면 상태로 만들어집니다.
쫄면의 특징적인 쫄깃한 식감은 전분이 주는 효과입니다.
