쫄면의 면발은 어떤 재료로 만들어진건가요?
쫄깃하고 통통한 면발의 식감이 좋아서요
쫄면을 자주 먹는데 면발의 재료는 무엇인지요?
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
쫄면은 밀가루로 만들어집니다.
밀가루는 물과 만나면 글루텐이라는 것 때문에 쫄깃쫄깃해지고 탱탱집니다.
쫄깃한 면발의 특징 때문에 쫄면이라는 이름도 붙었다고 합니다.
도움 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다:)
