건고사리 같은 경우 국산은 줄기 아랫부분 단면이 불규칙하게 잘려 있고 먹을 때 줄기가 연하게 느껴지며 고사리밥이 작고 많습니다. 중국산은 줄기 아랫부분 칼로 잘라 단면이 매끈하고 먹을 때 줄기가 질기게 느껴지며 고사리밥이 크고 적습니다. 물고사리 경우 국산은 솜털이 있고, 줄기가 적고, 굵기가 얇고 색상은 누런색을 띕니다. 중국산은 솜털이 없고 줄기가 많고 굵기가 굵고 색상은 자색을 띄고 있습니다.
당근 국내산은 일반 당근일 경우 표면에 흙이 많이 묻어 있고 큰것과 작은것이 불규칙하게 섞여 있고 머리부분은 굵고 뿌리 부분은 가늘며 수분이 많아 구부리면 잘 부러 집니다
중국산 당근은 대부분 세척된 상태로 판매되므로 깨끗하고 크기가 비슷한 것끼리 포장돼 있습니다. 머리와 뿌리 부분의 굵기가 비슷하며 구부리면 약간 휘어집니다.