돼지고기나 소고기를 연하게 만들수 있는 방법 있을까요?
수육고기처럼 연하게해서 손으로 찢어먹을수 있을정도로 연하게 하는방법 좀 알려주세요
안녕하세요. 세심한다슬기169입니다.
과일로 고기의 연육작용을 할수 있습니다 저의 경험상 키위.파인애플.배 등이좋아요
너무 많이 넣으시면 고기가 너무 물러집니다
안녕하세요. 뛰어난개리148입니다.
연육작용을 이용하시면 됩니다.
고기를 구입 한 후에 소스를 만들어서 숙성시켜두시면
됩니다. 연육작용을 하는 과일은 배와 파인애플이 있습니다.
특히 배가 많이 쓰이죠.
돼지고기는 사과를 넣고
소고기는 배를 넣으면. 연하게 됩니다
둘다 없을때는 설탕을 넣어요
사이다는 감칠맛고 고기를 연하게 해줍니다
