요즘 삼겹살이 금겹살이라 하는데 왜 이렇게 많이 오르는 거죠?

Question

식료품 중에 일시적인 가격 급등을 가르켜 앞에 금(gold)를 붙이는데요. 요즘 삼겹살이 금자가 붙네요. 왜 이렇게 삼겹살이 비싸진 이유가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 기쁜소128입니다.

돼지고기중 구이용 으로는 최고로 선호 하는것이 삼겹살 다음이 목살이지요 그외 고기는 수육용 김치찌게용 국밥용으로 쓰지요 구이용으로 삼겹살만 먹어니 삼겹살이 모자라니 자연히 가격이 오르지요

Answer 2

안녕하세요. 파란만장인생끝내자입니다.

삼겹살 가격이 오르는 이유는 크게 두 가지로

첫 번째는 수요 증가입니다. 코로나19 사회적 거리두기 해제로 외식 수요가 증가하면서 삼겹살의 수요도 증가했습니다. 특히, 봄에는 삼겹살이 제철인 만큼 수요가 더욱 증가하는 경향이 있습니다.

두 번째는 공급 감소입니다. 돼지 사료인 곡물 가격이 급등하면서 돼지 사육 비용이 증가했습니다. 또한 러시아-우크라이나 전쟁으로 인해 곡물 수급이 불안정해지면서, 돼지 사료 가격은 더욱 상승했습니다.

이로 인해 돼지의 농가의 경영 부담이 증가하면서 돼지 출하가 줄어들었습니다.