일본은 왜 덮밥이 발달되었나요?
보통 덮밥을 전문으로 하는식당을 가보거나 덮밥으로 유명한 식당을 가보면 거의가 일본식이더군요. 일본은 왜 덮밥 문화가 발달되었는가요?
55글자 더 채워주세요.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 일본 덮밥의 경우 바쁘게 사는 현대인의 속성과 맞아 떨어지는 간편 음식이면서 동시에 햄버거에 비해 상대적으로 건강한 음식이며, 또 식습관의 변화에 맞춰서 변화된 음식 입니다. 어떤 의미에서는 김밥도 그런 의미에서 햄버거 보다 양양가 있고 간편 하게 먹을 수 있는 음식인 것 입니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 윤지혜 인문·예술전문가입니다.
일본의 돈부리라고 불리는 덮밥은 한 전통 연극계 인사가 배를 타야하는데 음식이 뒤늦게 나오자 밥그릇에 장어구이를 엎은 후 먹은것에서 비롯되었다고 합니다. 19세기 일본의 근대화와 산업화가 활발히 일어나면서 생겨났다고도 하며 근로자들은 패스트푸드로 자주 먹었다고 합니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
덮밥은 쌀과 반찬이 한 그릇에 들어있기때문에, 바쁠때 빠르게 먹기 쉬운 음식으로 옛날부터 서민들사이에서 널리 보급된 음식입니다. 기본적으로는 젓가락을 사용해서 마지막 밥 한톨도 젓가락으로 깨끗이 먹는게 일본의 음식문화라고합니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
일본 덮밥의 기원은 우리로 치면 조선 영조 때인 18세기 중반, 지금의 도쿄인 에도의
시장에서 돈부리바치라는 커다란 주발에다
밥을 담아 반찬 몇 가지를 얹어 파는 간이
밥집에서 시작됐다고 본다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.