일본은 왜 덮밥이 발달되었나요?

보통 덮밥을 전문으로 하는식당을 가보거나 덮밥으로 유명한 식당을 가보면 거의가 일본식이더군요. 일본은 왜 덮밥 문화가 발달되었는가요?