우리나라 사람 중에는 고수를 싫어 하는 사람들이 많다고 하는데 왜 그런건가요?

Question

안녕하세요

동남아 지역의 음식을 보면 고수가 들어간 음식이 많이 있습니다 그런데 우리나라 사람들의 경우 많은 사람들이 고수를 싫어 한다고 하는데 그 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요
동남아시아, 중국, 중남미에서는 오랫동안 사용되어왔지만, 한국에서는 거의 사용되지 않아요. 향이 익숙하지 않아 거부감을 느낄 수 있다고 생각됩니다.

Answer 2

고수를 싫어하는 이유는 사람마다 다르지만 주로 고유한 향과 맛 때문입니다.. 그거 엄청 싫어하거든요 저도

향이 일부 사람들에게 비린내나 약간의 세균 냄새처럼 느껴져서 기피하는 경우가 많을수도 있고요..

고수를 싫어하는 사람은 그 향을 감지하는 유전자가 있기 때문에 이러한 생리적인 차이가 영향을 미치는 경우도 많지요.사람은 다 다르기 때문에 강요하면 안돼거든요... 이와 달리 고수를 좋아하는 사람은 그 특유의 향이 향긋하고 신선하게 느껴져서 선호하는 경우가 많죠.

Answer 3

고수의 맛을 인지하는 유전적인 요소가 있는 것이고 고수를 싫어하게 만드는 것은 후각 수용기의 유전적변이때문입니다. 대다수의 한국인들은 고수를 싫어하는 유전자를 가지고 태어났습니다. 실제 유럽인들의 10퍼센트정도가 비슷한 이유로 고수를 싫어해요