쌀등급 저건 어떤것을 기준으로 매기나요

Question

쌀을 사면 등급에 특, 상, 보통이 있잖아요. 이거는 무슨 기준으로 매기는건가요. 쌀의 크기인가요? 가격차이는 크게 안나는것 같더군요.

Answer 1

그게 쌀 등급이라는게 사실 맛보다는 외관상의 품질을 따지는건데 쌀알이 얼마나 깨지지 않고 온전하게 붙어있는지랑 수분 함량 그리고 이물질 섞인 정도를 보고 정하는겁니다. 쌀알에 하얗게 분이 났거나 깨진게 적을수록 높은 등급을 받는데 특급은 정말 깨끗한 쌀이라 보시면 됩니다. 밥맛은 등급보다는 품종이나 도정 날짜가 더 좌우하니까 그런거 참고해서 고르시면 될 것 같습니다.

Answer 2

쌀의 등급은 할알의 일정한

굵기 싸래기가 많지 않은것

품종이 섞이지 않은것

이런것들을 분류해서 등급을

정한다고 들었어요 그래서

상등급만 사도 밥맛은

좋습니다

Answer 3

쌀의 등급은 쌀알의 크기가 아니라 외형적인 품질을 기준으로 결정됩니다.

쌀알이 얼마나 깨지지 않고 온전한지, 이물질이나 변색된 알갱이가 얼마나 적은지가 핵심이에요