큰 고구마에 흙이 많이 묻어 있고 진액이 나오는 경우, 신선하지 않거나 잘못 보관된 것일 수 있습니다.
우선, 고구마를 깨끗이 씻어서 흙을 제거한 후, 물기를 충분히 말립니다.
보관할 때는 서늘하고 건조한 장소가 이상적이며, 직사광선을 피해 통풍이 잘 되는 곳에서 보관합니다.
상자나 바구니에 넣어 서로 부딪히지 않게 하며, 만약 장기간 보관이 필요하다면 냉장 보관도 고려할 수 있지만, 질감이 변할 수 있습니다. 부
패 여부를 주기적으로 확인하고, 부패한 고구마는 즉시 처리합니다.
이런 방법으로 고구마의 신선도를 유지하고 품질을 보존할 수 있습니다.