왜 사람의 체온은 36.5도로 일정할까요?

사람의 체온은 1도만 내려가도 면력역이 급격히 떨어진다고 합니다. 이렇게 사람의 체온은 36.5도로 일정하게 유지 되는데, 어떻게 유지가 되는지 궁금합니다.