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말끔한쌍봉낙타163
말끔한쌍봉낙타163

수분활성도 구하는 방법이 어떻게 될까요??

간장 Nacl 20%인 경우, 나머지는 물이다는 가정 하에 Aw(수분활성도)가 어떻게 될까요?...

<참고> Nacl ---> Nat + CI- 로 이온화 됩니다.

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