안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.
수입 소고기 중에서 미국산과 호주산이 가장 대중적이에요. 현재 호주산이 전체 수입량의 46%, 미국산이 47.6%를 차지하고 있어요. 특히 냉장 소고기의 경우 호주산이 65.7%로 더 높은 비중을 차지하고 있답니다.
호주산 소고기는 최근 가격이 많이 떨어졌어요. 가뭄으로 인해 사육 비용이 증가하면서 농가들이 소를 많이 도축했기 때문이에요. 반면 미국산은 도축량이 줄어들면서 가격이 20% 정도 올랐네요.
개인적으로는 진공포장된 소고기에서 나는 시큼한 냄새는 젖산 박테리아와의 결합으로 생기는 자연스러운 현상이라고 해요. 이 냄새는 개봉 후 수분이면 사라지니 걱정하지 않으셔도 될 것 같아요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.