안녕하세요. 얌전한비버280입니다.
꼬막을 세척할 때는 다음과 같은 꿀팁을 참고해보세요.
먼저 꼬막을 물에 살짝 담그고 모래나 불순물을 제거합니다. 그리고 꼬막의 껍데기를 제거해주고 꼬막 안에 있는 모래나 이물질도 깨끗하게 제거합니다.
꼬막을 체에 담고 물에 살짝 헹궈줍니다. 이때 물이 깨끗하지 않으면 물을 바꾸어 세척해주는 것이 좋습니다.
꼬막을 체에 올려두고, 끓는 물을 부어주어 끓여줍니다. 이때 끓는 물에 소금과 식초를 넣으면 더 깨끗하게 세척할 수 있습니다.
끓이고 나서 꼬막의 물기를 빼주기 위해 체에 걸러줍니다. 그리고 적당한 양의 물을 넣고 한번 더 씻어줍니다.
마지막으로 체에 올려놓고 물기를 말려줍니다. 이후 꼬막이 깨끗하게 세척된 상태입니다.
이처럼 꼬막을 깨끗하게 세척해주면 더욱 맛있게 요리할 수 있습니다.
