킹크램 살은 단단하고 쫄깃한데 랍스타보다는 쪼금 더 부드럽고 게살보다는 탄탄한 탄력있고도 쫄깃한 느낌이에요.
맛은 달콤한데 약간 짭짤한 바다향도 있고 , 흔히 드셔보신 일반 게보다 풍미가 깊은 편입니다. 향은 부드러운 바다내가 어우러진 고소한 냄새를 포함하고 구워서 먹거나 쪄서 먹을때도 약간의 풍미가 달라질 수 있습니다.
충분히 고급스러운 맛과 향, 그리고 부드러운 쫄깃한 식감을 가진 고급 해산물이라고 볼 수 있습니다.
요즘 킹크랩은 1kg 당 6만~8만 정도로 보여지는 것같구요 가을에는 보통 수확량이 적어서 가격이 다소 오르는 경향을 보입니다.