안녕하세요. 자드락비입니다.
비즈니스 모델은 스웨덴에서 시작되었으며, 2007년 Middagsfrid, 2008년 Linas Matkasse가 론칭되었다.
국내 밀키트 문화의 첫 단추는 국물요리인 '밀푀유나베'였다. 배춧잎과 깻잎, 고기를 잘라 겹겹이 냄비에 쌓은 뒤 끓이는 밀푀유나베는 조리가 까다로운 음식이다. 하지만 밀키트를 활용하면 단 20분 만에 요리를 완성할 수 있어 손님 초대용 메뉴로 인기를 끌었다.
출처1 : https://blog.daum.net/md114/8931498
출처2 : https://m.yeongnam.com/view.php?key=20210625010002616