돼지고기 뒷다리살 영양성분 질문드려요 !

100g에 단백질 20 지방 4~5 그램 내외라고 나오는데 위에 지방을 제거 하지 않고 영양 성분 인가요 ??
닭가슴살이 지겨워서 대체재로 먹어볼려합니다 ㅠ