얼음을 만들어두면 바로 먹을때도 있지만 때에 따라 오랜기간 방치되기도 하는데요.
이런경우 몇달된 얼음을 섭취해도 괜찮은가요?
얼음에 유통기한이 있다면 얼마간 보관해야할까요?
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
아이스크림과 식용얼음 모두 살균 과정을 거쳐 영하 상태에서 냉동되기에 세균이 생기기 어렵다는 이유로 유통기한 표시 없이 제조일자만을 표시하도록 하고 있지만 유통·보관 중 냉동고를 열고 닫으면서 제품이 녹았다 얼었다 하는 문제가 발생할 우려가 있어 빙과업계에서도 제조일로부터 1년까지를 권장하고 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
냉동실에 있는 얼음도 냉장고 문을 열었다 닫았다 하면서 얼음 표면에 세균이 생길 가능성이 있으니 몇 달 된 것은 버리고 새로 얼리는 것이 좋을 것 같습니다.
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