생활
집에서 마시는 커피에다가 뭘 해야 카페 느낌이 날지 궁금합니다.
커피를 워낙에 좋아하다보니 집에서도 자주 내려마시곤 하는데요 늘 비슷한 맛으로만 마시다보니 약간의 바리에이션을 주고 싶더라고요. 전문 장비를 새로 사기보다는 지금 있는 도구로도 분위기와 맛을 조금 바꿔볼 수 있는 방법은 없을까 싶어요. 핸드드립 필터나 물 온도에서부터 추출 시간같은 변수만 살짝 조절해도 맛이 달라진다는 얘기가 있던데 너무 전문적으로 파고들면 금방 지칠 것 같아 가볍게 시도할 수 있는 팁이 궁금합니다. 예를 들어, 평소보다 물을 조금만 덜 붓고 진하게 내려 얼음에 부어 마시면 아이스라떼가 아닌데도 색다른 느낌이 나더라고요. 원두를 종류별로 잔뜩 사기보다는 소량으로 몇 가지를 번갈아 마셔보려고 하는데, 보관이 늘 고민입니다. 큰 용량으로 사면 금방 맛이 떨어지는 것 같아서요. 혹시 냉동 보관이 생각보다 괜찮은지, 아니면 밀폐만 잘해도 충분한지 고수분둘의 얘기와 조언이 듣고 싶습니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
집에서도 카페 느낌을 내려면 물 온도와 추출 시간을 살짝 조절하여 진한 맛을 내거나, 진하게 내려 얼음에 부어 마시느 방법이 좋습니다. 원두는 소량씩 구입하여 밀폐용기에 보관하고, 냉동보관도 가능하지만 자주 꺼내면 맛이 변할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 핸드드립 필터만 잘 활용해도 다양한 맛 변화를 시도할 수 있으므로 한번 활용해 보시기 바랍니다.