깍두기,석박지등이 있던데요 이름만 다르지 똑같은거 같은데요

Question

안녕하세요

깍두기,석박지등이 있던데요 이름만 다르지 똑같은거 같은데요
이 이름들의 차이점이 있나요?

아니면 지역마다 부르는 사투리 이런 개념인가요?

Answer 1

안녕하새요.

깍뚜기와 석박지의 차이에 대해 질문 주셨습니다.

깍두기는  모양은 깍둑썰기하여 모양이 정육면체로 썰어서 만든 무김치로  일반적인 김치양념으로 버무린 김치입니다. 

석박지는 무를 넓적하고 굵게 썰고 배추도 같이 썰어서 소금에 절여서 김치양념하여 만든 김치로 깍뚜기보다는 오래 숙성해서 먹을 수 있고 공통점은 둘 다 설렁탕, 곰탕 등 탕요리에 잘 어울리는 김치입니다. 

Answer 2

안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.

석박지는 큼직하게 썰어서 담그고, 깍두기는 한입크기로 작게 깍뚝썰기해서 담그는 거라고 보시면 됩니다.맛도 거의 비슷하다고 보면 되고 차이점이라고 한다면 아무래도 식감이 많이 다를 수 있는 차이점이 있겠네요

Answer 3

약간 다르죠. 깍두기는 무를 큼직하게 썰어 양념하여 만든 김치로, 국물이 있는 것이고 석박지는 무를 얇게 썰어 만든 김치로, 국물이 적고 아삭한 식감이 특징입니다. 따라서, 이름의 차이는 주로 절임 방법과 식감에 따른 차이로, 지역마다 부를 때의 차이가 있을 수 있습니다.

Answer 4

우선 문의 하셨던 깍두기의 경우 정확히는 깍둑썰기 한 모양의 무를 김치로 담궜기 때문에 이러한 이름이 붙여진 것으로 보시면 됩니다.

Answer 5

깍두기와 석박지는 비슷한 점이 있지만, 약간의 차이가 있습니다. 깍두기는 주로 무를 큼직하게 썰어 소금에 절인 후, 고추가루, 마늘, 생강 등을 넣고 양념해 만든 김치입니다. 보통 직사각형 모양으로 썰기 때문에 '깍두기'라는 이름이 붙었고, 주로 국물이 있는 형태입니다. 석박지는 무를 얇게 썰어 만든 김치로, 국물이 적고 아삭한 식감이 특징입니다. '석박지'는 주로 상대적으로 덜 매운 양념이 사용되며, 지역에 따라 양념의 차이가 있을 수 있습니다.

결론적으로, 이름이 다르지만 기본적으로 무로 만든 김치라는 점에서 비슷하고, 차이점은 양념의 강도와 절임 방식에 따른 식감의 차이입니다.