새우장 맛있게 만드는 법 알고싶어요.

새우를 좋아하는데요, 이번에 새우가 많이 생겨서 새우장을 담가 보고 싶은데, 맛있게 담구는 방법을 알고 싶습니다. 새우장은 오래 보관도 가능한거지요?