안녕하세요. 반가운말똥구리56입니다.
새우젓은 크게 유명하게 나뉜 것은 오젓, 육젓, 추젓으로 나눌 수 있습니다.
오젓은 5월에 잡은 새우로 만든 젓갈로, 윳젓과 추젓의 중간 정도의 크기이며, 윳젓 다음으로 좋게 평가됩니다.
육젓은 6월에 잡은 새우로 만든 젓갈로, 가장 최상품으로 여겨지며 맛이 좋습니다. 새우의 크기가 오젓보다 크고, 살이 단단합니다.
추젓은 10월에 잡은 새우로 만든 젓갈로, 가장 흔하게 구입할 수 있습니다. 새우의 크기가 작고, 살이 부드러워 고소한 맛이 납니다.
