제가 생선회를 많이 좋아해서 여름이던 겨울이던 언제나 자주 먹는데요 그런데 여름에 먹는 생선회는 왜 살이 단단하지 못한 건가요? 어차피 살아있는 생선을 잡는 건데 이유가 알고 싶어요
안녕하세요. 털털한게논280입니다. 온도영향을 받는거로 생각됩니다. 동남아 생선들 대부분이 수온이 높아서 그런지 살이 단단하지 않고 물렁한걸 보면 알수 있습니다.
