경상도 쪽에선 상어 고기를 명절 제사상에 필수로 올린다고 하는데요.
상어고기는 한번도 먹어본적이 없는데 어떤 영양성분이 있고, 효능은 어떤지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
상어고기는 지방이 적고 단백질이 풍부하고
뼈나 지느러미에 콜라겐이 많이 함유가 되어 있습니다.
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