냉동 삼겹살을 맛있게 굽는 방법이 있을까요?

Question

안녕하세요. 집에 냉동삼겹살이 있는데 맛있게 굽는 방법이 있을지 궁금합니다. 얇은 대패 삼겹살 스타일이 아닌 일반 국내삼 냉장 삼겹살과 비슷한데 냉동으로 되어 있습니다.

적절한 해동법과 맛있게 굽는 방법을 알려주세요.

Answer 1

일단 해동은 하룻밤 냉동실에서 냉장실로 이동시켜 충분히 해동하고

그리고 냉삼은 불판 위에 쿠킹호일 깔고 맛소금 후추 촥촥 뿌려서 구워서 드시면 와 ....

그리로 파절이도 굽고 마지막엨 밥까지 볶아서

아 쿠킹호일로 수분 안날아가게 잘 덮어서!

Answer 2

안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.

냉동 삼겹살을 맛있게 먹으려면 해동 방법이 정말 중요해요. 가장 좋은 방법은 하루 전날 냉장실로 옮겨서 서서히 해동하는 거예요. 이렇게 하면 육즙도 잘 보존되고 맛도 신선하게 유지할 수 있답니다.

만약 시간이 없다면 찬물 해동을 추천드려요. 지퍼백에 고기를 넣고 찬물에 담가두시면 되는데, 30분마다 물을 한번씩 갈아주시면 좋아요. 500g 기준으로 1시간 정도면 해동이 된답니다. 절대로 뜨거운 물은 사용하시면 안돼요.

해동된 고기는 프라이팬을 충분히 달군 후에 기름을 두르고 구워주세요. 처음에는 강불로 겉면을 빠르게 구워 육즙을 가두고, 그 다음에는 약불로 줄여서 속까지 천천히 익혀주시면 됩니다. 저도 이렇게 해보니까 냉장 삼겹살과 거의 비슷한 맛이 나더라구요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.