은행 이자율은 어떻게 결정되며, 고객에게 어떤 영향을 미치나요?

은행에 보통 예금 또는 대출에는 이자율이라는게 있는것으로 알고 있는데 이자는 어떻게 결정되고 고객에게 어떤 영향을 미치는지 궁금해서 물어보려고 합니다