생활
설탕 종류의 차이에 대해 알려주세요.
안녕하세요.
설탕에는 백설탕, 흑설탕, 황설탕이 있잖아요.
설탕 색이 왜 다르고 어떤 차이가 있나요?
백설탕, 흑설탕, 황설탕별로 사용하는 용도가 다른가요?
3개의 답변이 있어요!
백설탕은 흰색으로 정제된 설탕으로 일반적인 요리와 베이킹에 사용됩니다. 흑설탕은 갈색을 띄며 부족하게 정제된 설탕으로 고소하고 깊은 맛이 나며 디저트에 적합합니다. 황설탕은 황색을 띄며 부족하게 정제된 설탕으로 고유의 특유한 향과 맛이 있어 차와 중국 요리에 사용됩니다.
단맛을 낼때 사용하는게 설탕이죠 살찌고 병들게 해서 대체할수 있는 천연재료로 대신하는게 좋지만 한계이고 칼로리가 없는대체당.대체감미료 벌꿀.스테비아. 소르비톨.자일리톨. 사카린.감초추출물.알룰로스 등이 있읍니다
질문해주신 설탕의 종류의 차이에 대한 내용입니다.
설탕에는 정제당과 비정제당이 있는데
언급하신 백, 흑, 황설탕은 모두 정제당에 속하며
얼마나 더 태웠나에 따라서 색상이 갈리고 용도는 거의 차이가 없습니다.