다른과일들은 썩는데 왜 감은 홍시가되나요?
다른과일들은 그냥 내비두면 나썩거나 물러져서 못먹는데 왜 감은 홍시가되어서 더맛잇어지는건가요 홍시그자체도 이미 물른건가요 ??
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 뽀얀동박새69입니다.
당분이 많아서 썩지 않는 것 같아요.
온도가 낮고 습도도 낮으면서 바람이 잘 통하는 곳에 껍질을 벗겨서 매달이 두면 곶감이 되기도 하지요.
안녕하세요. 굳센때까치29입니다.
식물에게 과일이 생긴 이유가 씨를 좀더 멀리 퍼트리기 위해 동물에게 먹히려고 맛을 내고, 먹음직 스러운 빛깔을 내는것인데요.
감이 먹히는동물은 사과나 배를 먹는 동물과 구별되기도 합니다. 또 가을에 익는과일이 있고.여름에 익어서 번식하는 과일이 있기도 하죠, 복숭아나 사과, 배 같은 경우는 여름에 거의 익고,감은 가을에 익지요. 감이 홍시가 되면 단단한 부리를 가지지 못한 새라도 쪼아먹기가 쉬워집니다.
그리고 감은 종류에따라 살짝 틀리지만 홍시가 되는게 비로소 다 익는거다라고 생각하시면 될꺼 같습니다. 씨만 충분해지면 먹히기 좋게만 변하면 되기때문에 오래될수록 먹히기 쉽게 변하는거지요 홍시 상태에서 오래두면 당연히 감도 썩습니다.
사과나 복숭아도 빨갛게 다 익은것이 아니라 약간 덜익은걸 따놓으면 바로 썩는게 아니라 빨갛게 익고난 뒤에 신선도가 점차 떨어지면서 나중에 썩지요^^
하지만 대부분의 사과나 복숭아 같은경우는 다 익은걸 따서 팔기 때문에(보기도 좋고 상품성도 올라가기때문) 오래두면 썩는겁니다.