봄나물 중에는 "냉이"라는 이름으로 여러 종류의 식물이 있습니다. 대표적인 종류는 아래와 같습니다.
적은 냉이(Chenopodium album)
넓은 냉이(Chenopodium ficifolium)
동백냉이(Atriplex coreana)
미국냉이(Atriplex patula)
느릅나물냉이(Atriplex gmelinii)
속리산냉이(Atriplex macrocephala)
이외에도 지역에 따라 다양한 종류의 냉이가 있을 수 있습니다. 냉이는 다양한 요리에서 이용되는 대표적인 봄나물 중 하나이며, 영양가가 높아 건강에도 좋습니다.
