냉동새우를 물로 해동만 하고 섭취해도 괜찮나요?

Question

최근 요리에 흥미가 많아 이런 저런 유튜브를 보고 있는데 가끔 보면 마트에서 파는 냉동 새우를 물로 해동하여 새우장을 담궈먹거나 하더라고요.

냉동새우를 이렇게 섭취해도 괜찮은 건가요??

Answer 1

새우장은 신선한 새우로 담가야됩니다~~냉동새우로는 새우장을 담그는것은 적합하지가 않습니다~~냉동새우는 구워먹거나 쌂아서 드시는것이 좋습니다~

Answer 2

새우장은 원래 신선도가 높은 새우로 담궈야 더 맛있고 신선하게 드실 수 있습니다.

개인적으로는 냉동새우를 해동시켜 새우장을 담그는 방식은 그리 좋은 방식은 아니라고 보여집니다.

Answer 3

냉동새우는 1-2시간 정도 냉장 해동을 하는 것이 좋은 방법이고 권장이 되며 빠르게 해동을 원하시는 경우 찬물에 담가 해동하시는 방법도 있지만 이때 물이 청걸하셔야 하며 해동 시간이 너무 길면 세균 번식 우려가 있으니 주의하셔야 합니다. 즉 냉동 새우로 새우장을 해동 후 익히지 않고 담그는 것은 권장되는 방법은 아니니 참고하시기 바랍니다.