단면을 구워 칼로 긁어먹는 치즈 이름이 궁금합니다.

Question

종종 숏폼 영상이나 인터넷 짤방으로 보이는 치즈인데요.커다란 치즈의 단면이 적당히 구워져 음식에 칼로 긁어 올려주시는 치즈가 있던데 무슨 치즈인가요?

빛나라하리 · Accepted Answer

안녕하세요, 빛나라 하리 입니다.단면을 구워 칼로 긁어먹는 치즈의 이름은 라클렛 입니다.라클렛 치즈는 중세 스위스 에서 생산되기 시작한 치즈로 라끄레ㄸ는 긁다 라는 프랑스어 racler에서 유래한 이름 입니다. 전통적으로 커다란 치즈의 단면을 불에 쬐어 녹기 시작하면 긁어먹는 방식의 치즈러 스테이크와 함께감자 다양한 야채 위에 라클렛 치즈를 부어서 즐기는 대표적인 유럽 음식 입니다.

탈노동고고싱 · Answer

질문속의 음식을 라클레트라고 하는데여기에 사용되는 치즈 역시 음식 이름처럼라클레트 치즈라고 합니다.이는 소젖으로 만든 반경성 치즈입니다.

불타는감자 · Answer

프랑스나 스위스 지역에서 유래된  히터나불에표면을 녹여 긁어먹는 라끌렛 치즈입니다 퐁듀로녹여 먹기도하고 녹은치즈에 감자빵.고기를 얹혀서먹습니다

반짝이는반딧불 · Answer

치즈 단면을 칼로 긁어 먹는 치즈는 라클렛치즈가 아닐까 합니다 . 라클렛은 프랑스어 '긁어내다(Racler)'에서 유래된 이름으로, 치즈를 불에 녹인 후 녹은 부분을 칼로 긁어 감자나 고기 등과 함께 찍어 먹는 스위스의 전통 음식 및 치즈 이름이기도 합니다.

칭찬은고래도춤추게한다 · Answer

영상 속 구워서 칼로 긁어먹는 커다란 단면 치즈는 라클렌트 치즈입니다. 스위스 알프스 지방 전통 치즈로 특유의 녹는 질감과 고소함으로 많은 사랑을 받고 있습니다

생활꿀팁

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단면을 구워 칼로 긁어먹는 치즈 이름이 궁금합니다.