베이킹 소다는 베이킹이나 요리에서 일반적으로 사용되는 재료입니다. 반죽에 첨가하여 효모 작용을 도와 발효를 촉진시키며, 구울 때 반죽을 부풀리고 부드럽게 만듭니다. 또한, 베이킹 소다는 발효 반응에 의해 거품이 생기는 효과를 이용하여 베이킹 파우더와 함께 베이킹 소다를 사용하여 반죽을 부풀려 솜사탕이나 머랭 등을 만들기도 합니다.
베이킹 소다는 개인 관리용도로도 사용됩니다. 치약 대용으로 사용할 수 있으며, 치아의 표면을 닦아 백색을 유지하고 구취를 줄일 수 있습니다. 또한, 목욕 시 베이킹 소다를 물에 섞어 사용하면 피부를 부드럽게 하고 자극을 줄여줍니다. 머리에 발라 스칼프의 염증을 완화하는데도 사용될 수 있습니다.
베이킹 소다는 청소용품으로도 활용됩니다. 표면에 생긴 오염물, 오일, 냄새, 변색 등을 제거하기 위해 베이킹 소다를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 싱크대나 주방 표면을 깨끗하게 닦을 때 베이킹 소다와 물을 섞어 만든 페이스트를 사용하면 효과적으로 오염을 제거할 수 있습니다.
