더치커피와 콜드브루는 어떤 차이점이 있나요?
커피를 사먹다보니 더치커피라는것과 콜드브루라는게 있던데 저는 두개가 같은거로 알았는데 다르다고 하는데 어떤 차이점이 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
일반적인 더치커피는 콜드브루 대비하여 빠른 시간에 추출한 커피입니다. 뜨거운 물을 분쇄한 원두에 부어주면서 추출한 커피이고요. 콜드브루는 차가운 물을 이용하여 커피를 추출한 것입니다. 상대적으로 씁쓸한 맛이 더치커피에 강하긴 합니다.
안녕하세요. 똘똘한살모사89입니다.
콜드ㅂ,루는 차가우 물로 오랜기간 추출하는 방식 입니다.
네덜란드인들이 암들어낸 방식인데 이 방식을 배운 일본인들이 더치(DUTCH)의 커피라 해서 붙인 이름이 일본식 명칭인 더치커피입니다.
결과적으로 골드브루와 더치커피는 부르는 방법이 다를뿐 같은 것을 의미합니다.
