여름철에 음식물을 잘못보관하게 되면 신선하게 보관을 하지못하고 음식이 금방 상하는데요 여름에 음식물을 신선하게 보관하는 방법은 무엇이 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 삼다수입니다.
식품을 신선하게 보관하는 방법은 식품의 수분을 조절하는 방법과 온도를 조절하는 방법, 공기를 조절하는 방법이 있습니다.
수분을 조절하는 방법은 염장, 당장, 건조, 동결 등이 있습니다
온도를 조절하는 방법은 온도를 -5도 이하로 낮추거나 80도 이상으로 높혀서 보관하는 방법이 있습니다.
공기를 조정하는 방법은 밀봉시키거나, 질소나 이산화탄소를 같이 넣는 방법이 있습니다.
안녕하세요. 세심한테리어2입니다.
여름에는 기온이 높고 습하기 때문에 어느 음식물이라던지 실온에 잇으면 세균번식때문에 쉽게 상합니다. 과일부터시작해서 음식들은 먹고난 후 냉장고에 넣어서 보관하는것이 최선이라 생각합니다.
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
여름에는 온도가 높아서 세균이 번식하기 쉽고 음식물이 잘 상하게 됩니다. 그러므로 가능하면 음식물을 서늘한 냉장보관하는것이 좋습니다.
