멸균 우유와 일반 우유의 차이점이 무엇인가요?

Question

멸균 우유는 유통기간이 엄청 길잖아요. 그런데 일반 우유는 유통기간이 왜 이리 짧은 거죠? 그리고 맛도 미묘하게 틀린데 어떤 차이점 때문에 그런 건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

멸균우유 일반우유 둘다 고온으로 살균처리를 합니다. 멸균우유는 더 높은 고온으로 살균처리하여 일반우유보다 유통기한이 깁니다..

Answer 2

안녕하세요. 겸손한망둥어205입니다.

멸균우유는 높은 온도에서 가열해서 우유안에 들어있는 유익균과 유해균을 모두 없앤 우유여서 유통기한이 더 길고 실온 보관이 가능하며 맛은 조금 밍밍합니다

하지만 일반우유와 비교 영양분은 별로 차이가 없다고 합니다