쌀 농가는 오히려 줄어드는데 쌀값은 왜 해마다 떨어지나요?

농촌인구 고령화와 쌀 생산농가 감소한다는데 왜 쌀값은 해마다 떨어지나요?요즘에는 쌀과자 쌀빵등 다양하게 소비되는데 왜 그럴까요? 우리민족은농민의 자손인데 말이죠?