계란 삶을때 깨지지 않게 하려면요??
계란 삶을때 하나 두개씩은 꼭 깨져서
찝찝해서 괜히 버리게 되는 경우가 많은데요.
계란 삶을때 깨지거나 터지지 않게 하려면
불조절이나 아니면 안에 뭘 첨가하면 좋을까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
달걀이 터지지 않게 삶으려면 소금을 활용하는게 좋습니다. 식초는 달걀흰자의 주성분인 단백질과 반응하면 응고되기 때문에 껍질이 갈라진다고 해도 내용물이 바깥쪽으로 흘러나오지 않는다고 합니다.
안녕하세요. 도로밍입니다.
혹시 냉장보관된 달걀을 바로 삶으셨을까요? 이 경우 끓는 물에 달걀을 바로 넣으면 공기집이 팽창하면서 깨지게 될 수 있어요. 냉장보관된 달걀을 바로 넣기보다는 한 시간 정도 실온에 놔둔 후에 넣으면 달걀 껍데기가 깨지지 않아요.
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
계란을 삶을 때 소금을 넣어서 7-8분정도 끓는 물로 삶으시면 생각보다 잘까지게 삶아집니다
안깨지게 하시려면 물양을 조금 많이 하시는게 좋아요