버섯 같이 생긴 하얀곰팡이가 궁금해요. 도대체 뭘까요?

가을에 감자가 썩어가고 있어서 옛날 어른들이 전분 내던 방법이 생각나 독에 감자를 넣고 썩혔다가 이제야 열어보았습니다.

의외로 감자가 폭싹 썩지 않고 버섯 같은 하얀 큰 덩어리 곰팡이가 3개 정도 피었어요.

새하얗게 예쁜 곰팡이입니다.

이 곰팡이가 뭘까요?

저는 전분을 내는 게 맞을까요?