고기 기름중에 몸에 좋다는 고기 기름이 뭔가요?

보통 고기 기름들은 몸에 안 좋다고 하잖아요? 근데 그 중에도 다른 고기 기름들과는 달리 몸에 좋은 고기 기름도 있다고 하는데 무슨 고기인지 아시나요?